Nové PZ798 Pivovar Červený vlk...

Pivovar Červený Vlk se nachází na Božím Daru v těsné blízkosti Zeleného domu, který známe ze stopy Ježíškův kraj. Pivovar je postaven na místě bývalého parkoviště a jedná se o moderní budovu, kde hlavní roli hraje dřevo, kov a beton. Pivovar zahájil provoz v květnu 2020.

Sládkem je Marek Mikunda, který má dlouholeté zkušenosti s vařením piva. Po absolvování školy působil v Plzeňském Prazdroji. Většinu profesní kariéry působil v zahraničí (např. Rusku či Kanadě). Součástí pivovarské restaurace jsou i krásné měděné varny.

Sortiment nabízí trvale 5 druhů piv a k tomu ještě jeden speciál. Mezi základní nabídku patří: Lehký Střízlík (výčepní 9), Bílý Hranostaj (pšeničná 11), Božidarský Jelen (světlý ležák 12), Červený Vlk (Vídeňský ležák 13) a Nachmelený Jezevec (India pale ale 14). Jako speciál byl v době mé návštěvy (24.9.2021) Svatováclavský ležák. Jelikož se pivovar nachází v turisticky oblíbené lokalitě Boží Dar, tak tomu odpovídají i ceny piva. Ty jsou od 39,- po 52,- za 0,4l.

Pokud byste nevěděli jaké pivo si dát, tak doporučuji si dát, zde oblíbené, degustační prkénko 5x0,1l za 75,- V prkénku jsou piva ze stálého sortimentu.

A jak piva chutnají?

• Lehký Střízlík – lehké a osvěžující spodně kvašená 9, která je na závěr chmelena za studena ještě navíc americkým chmelem Mosaic, který dodá aroma, obsah alkoholu 3%
• Bílý Hranostaj – aromatické pšeničné pivo, kde v chuti je cítit hřebíček a banán. Ideální na léto. Obsah alkoholu 4,8%
• Božidarský Jelen – hořký ležák, ale bohužel s nižším řízem, obsah alkoholu 4,8%
• Červený Vlk – Vídeňský polotmavý ležák, jedná se o vlajkové pivo pivovaru, nese stejný název jako pivovar, velice pitelné pivo. Obsah alkoholu 5,4%
• Nachmelený Jezevec – krásně pitelná a aromatická IPA, která je chmelena chmelem Citra. Obsah alkoholu 6,4%

Všechny piva jsou nefiltrovaná a nepasterizovaná. Pro každé pivo mají sklenici s logem piva.

Návštěvu minipivovaru Červený Vlk můžu tedy jen doporučit a již teď je v Pivní stopě jako samostatné pivní zastavení jako PZ798. Nové pivní zastavení můžete již dnes navštívit a získat korunky.