Naši milovaní stopaři,

tímto bychom Vás z celého srdce rádi pozvali na čtyřicátou stopařskou hospodu, v režii Rudíků.

Bude se konat ve středu 24.11.2021 od 17:00 hod. v hospůdce "U Sejků". Netradičně se tak spolu setkáme mimo Prahu, a to v našich oblíbených Hrusicích na návsi. Kde také jinde, pokud chceme zažít pravé české LADOVY VÁNOCE a nasát tak vesnickou vánoční atmosféru a užít si zimní radovánky, pod taktovkou pohádkového Mikeše.

Program večera jsme si pro Vás pohádkově vysnili:

• rádi bychom společně sesedli ke štědrovečerní večeři
• rozdali si vánoční dárečky
• splnili si některou z vánočních tradic
• zasoutěžili si a z kvízu získali poklady z Rudíkovic půdy
• zazpívali si a pobavili se

Prosíme Vás proto o menší spolupráci:

1. s sebou přineste ZABALENÝ VÁNOČNÍ DÁREČEK (Jeho hodnotu a velikost necháme zcela na Vás. Můžete zabalit, co Vám cestou cvrnkne do nosu a nebo se můžete praštit přes kapsu a koupit plnohodnotný dar. Na místě si tentokrát budete dárečky u stromečku losovat).
2. s restaurací jsme domluvili možnost společné večeře (řízek a bramborový salát...). Kdo by měl zájem, nechť nám jej potvrdí do 10.11.2021 (osobně, telefonicky, přes messenger skupinku nebo na mail ivcadvo@seznam.cz). My poté večeři s radostí zajistíme. Cena je orientačně do 200,- Kč za osobu. Určitě ne více. Cenu i menu včas upřesníme.

Ještě info na závěr: večerní odvoz od hospůdky k vlaku pro Vás můžeme zajistit osobně vlastním vozem. Počítáme tak s tím, že jeden "Rudík" zůstane střízlivý.

Třicátá devátá stopařská hospoda se mimořádně konala kvůli následujícímu státnímu svátku už předposlední čtvrtek v měsíci. V hospodě Žižkov na Žižkově jsme se sešli ve stejném složení jako v září. Jen tentokrát přišel pepin jako první a držel zuby nehty zamluvený polosalónek pro Pudla, ibiška se Zuzanou, Clifforda, Sovu, Tukkyho s Mokosh a Maple už od půl páté. Na úvod navrhl Tukky nosné téma na lednovou výroční schůzi, a to Zmizelou Prahu, konkrétně po stopách rakouské severozápadní dráhy z Těšnova do Vysočan. Téměř jednohlasně přijato.

Žižkov nebyl pro setkání stopařů vybrán náhodně. Tady před sto lety vznikal a 14.3.1921 byl vydán první sešit Osudů dobrého vojáka Švejka. První sešity nebyly moc úspěšné, hospodský Šnor do nich balil tvarůžky a buřty, jak jsme se dozvěděli v zajímavém referátu.

K stému výročí vydání Švejka byl 20. září uspořádán žižkovskou radnicí happening, při kterém byla na domě, kde Švejk vznikal - v Jeronýmově ulici 8 instalována pamětní deska.

Poté následoval kvíz pro opravdové znalce Švejka, otázky byly převzaty výhradně z internetu. A ukázalo se, že i naši znalci umí citovat jen vybrané pasáže, ale jinak byli nuceni volit odpovědi zcela náhodně A, B, C, D. Nejúspěšněji si z možných 14 bodů vedli s pouhými čtyřmi bodíky pepin, Pudl a Tukky. V následujícím rozstřelu si třetí místo zajistil Tukky, 2. obsadil Pudl a vítězem se stal s három gyermek pepin. Pak už se s námi rozloučili Tukky s Mokosh kvůli opravě vichřicí zničeného okapu a další bez udání důvodu. Zbyli jsme čtyři a stala se nám ta nehoda, že jsme pili jedno pivo za druhým.

Sepsala Zuzana

Pivovar Červený Vlk se nachází na Božím Daru v těsné blízkosti Zeleného domu, který známe ze stopy Ježíškův kraj. Pivovar je postaven na místě bývalého parkoviště a jedná se o moderní budovu, kde hlavní roli hraje dřevo, kov a beton. Pivovar zahájil provoz v květnu 2020.

Sládkem je Marek Mikunda, který má dlouholeté zkušenosti s vařením piva. Po absolvování školy působil v Plzeňském Prazdroji. Většinu profesní kariéry působil v zahraničí (např. Rusku či Kanadě). Součástí pivovarské restaurace jsou i krásné měděné varny.

Sortiment nabízí trvale 5 druhů piv a k tomu ještě jeden speciál. Mezi základní nabídku patří: Lehký Střízlík (výčepní 9), Bílý Hranostaj (pšeničná 11), Božidarský Jelen (světlý ležák 12), Červený Vlk (Vídeňský ležák 13) a Nachmelený Jezevec (India pale ale 14). Jako speciál byl v době mé návštěvy (24.9.2021) Svatováclavský ležák. Jelikož se pivovar nachází v turisticky oblíbené lokalitě Boží Dar, tak tomu odpovídají i ceny piva. Ty jsou od 39,- po 52,- za 0,4l.

Pokud byste nevěděli jaké pivo si dát, tak doporučuji si dát, zde oblíbené, degustační prkénko 5x0,1l za 75,- V prkénku jsou piva ze stálého sortimentu.

A jak piva chutnají?

• Lehký Střízlík – lehké a osvěžující spodně kvašená 9, která je na závěr chmelena za studena ještě navíc americkým chmelem Mosaic, který dodá aroma, obsah alkoholu 3%
• Bílý Hranostaj – aromatické pšeničné pivo, kde v chuti je cítit hřebíček a banán. Ideální na léto. Obsah alkoholu 4,8%
• Božidarský Jelen – hořký ležák, ale bohužel s nižším řízem, obsah alkoholu 4,8%
• Červený Vlk – Vídeňský polotmavý ležák, jedná se o vlajkové pivo pivovaru, nese stejný název jako pivovar, velice pitelné pivo. Obsah alkoholu 5,4%
• Nachmelený Jezevec – krásně pitelná a aromatická IPA, která je chmelena chmelem Citra. Obsah alkoholu 6,4%

Všechny piva jsou nefiltrovaná a nepasterizovaná. Pro každé pivo mají sklenici s logem piva.

Návštěvu minipivovaru Červený Vlk můžu tedy jen doporučit a již teď je v Pivní stopě jako samostatné pivní zastavení jako PZ798. Nové pivní zastavení můžete již dnes navštívit a získat korunky.

Přátelé, kamarádi, stopaři...

přijměte pozvání na třicátou devátou stopařskou hospodu, která se bude konat mimořádně už předposlední čtvrtek v měsíci, a to 21.10.2021 od 18:00 hodin. Sejdeme se v restauraci Žižkov na Žižkově, Chelčického 14. Kdo si splnil svou stopařskou povinnost a absolvoval stopu Žižkovská romance, už ví. Kdo neví, tak je to zde. Přijďte včas, protože vás tentokrát čeká referát, kvíz, hodnotné ceny a pivo z pivovaru Moravský Žižkov. Tak ať to všechno stihneme.

Těšíme se na vaši návštěvu

Zuzana a ibišek

Andělský pivovar vybudovali v Lidické ulici č. 30 blízko Anděla na Smíchově v roce 2018 a otevřeli v lednu 2019. Varna stojí u okna hned vedle úzkého vstupu, za nímž je úzká místnost s pultíkem „na stojáka“ proti výčepu a pár stolků pro dva podél zdi. Každý chodec, který se před výlohou zastaví, hned ví, že tady je mini pivovar.

Ovšem v tom celkem malém prostoru jsou také schody vedoucí dolů do restaurace s přiznaným sklepním prostorem – cihly, dlažba a klenutý strop. Vkusně zařízený prostor pojme až 120 hostů. Je zde také umístěný zbytek moderní pivovarské technologie, druhý výčep a prostorné sociální zařízení.

Z horní místnosti – výčepu – se vchází zadními dveřmi do prostorné stíněné zahrádky ve dvoře. Na zahrádku lze přijít i vjezdem rovnou z ulice. Malou nevýhodou mini pivovaru je docela velký hluk rušné silnice, kde je kromě téměř nepřetržitého provozu tramvají také častá trasa sanitek.

První pivo, které vám představím, je ležák Andělská 11°, která se však vaří v severočeském Frýdlantu. Andělský pivovar totiž nemá dostatečnou kapacitu díky velké výtoči ležáku. Andělská jedenáctka má zlatou, lehce zakalenou barvu a sladovou, lehce zemitou vůni. Je to klasický ležák vařený z českého sladu, hořkost 35 IBU, barva 10 EBC, obsah alkoholu 4,5 % obj. V září 2021 byl 0,5 l chutného, i když dost syceného ležáku, kterému rychle spadla pěna, za 52 korun (2020 stál 48 Kč).

Ve stálé nabídce jsou dva svrchně kvašené speciály, které připravuje sládek Adam Roudnický přímo u Anděla. Prvním je polotmavá třináctka, přezdívaná dámské pití nebo také pivo na pleť a klouby, neboť v tisíci litrech piva je rozpuštěno pět kilo kolagenu. Odtud i název Kolagen 13° – polotmavý speciál ALE s přidaným karamelovým sladem a za studena použitým chmelem Cascade, který přidává k základní hořkosti českých chmelů i květinové a citrusové aroma. Pivo má vysokou pitelnost, ovšem sklenice 0,4 l stojí 72 korun (2020 za 64 Kč). Hořkost 22 IBU, barva 41 EBC, alkohol 5,3 % obj.

Druhým speciálem je IPA 14° zlatavé barvy, s větším podílem zbytkového extraktu, která se zrodila v lednu 2019. Po napití je cítit okamžitý nástup hořkosti, která v ústech setrvá i dlouho po napití. Tato IPA má díky kombinaci chmelů Chinook, Simcoe a Mosaic aroma zemité, borovicové až po tropické ovoce, broskve, citrusy a bylinné tóny. Žádnou borovici jsem necítila, ale příjemnou hořkost a jemné citrusy ano. IPA stála 65 Kč za 0,4 l (2020 58 Kč). Hořkost 69 IBU, barva 10 EBC, alkohol 5,39 % obj.

Čtvrtým pivem, které jsem ochutnala, byl letní speciál Grep Ale 9°. Pivo roku 2020 pro cyklisty, běžce a fanoušky lehkých piv stojí 79 korun za 0,4 l. No, takové množství sladké limonády za tolik peněz jsem si na závěr snad ani nezasloužila.

Sládek Adam Roudnický rád připravuje různá bylinná piva, od roku 2019 i ve vlastním létajícím pivovaru Skylon brewey.

Čepovat pivo umí i servírky. Na výčepní stolici jsou připravené sklenice naplněné studenou vodou. Obsluha je příjemná, včetně výčepního Michala Zemánka, od kterého jsem dostala andělské rohy, které vsazují do opěradel židlí. Zkrátka, je vidět, že o „svůj“ mini pivovar pečují všichni zaměstnanci.

Jídlo stojí okolo tří stovek, v poledním menu je za polovic. Nejlevnější deseti dekový utopenec stojí 115 Kč. V poledne na zahrádce obědvalo docela dost lidí, takže asi vaří dobře. V době státem zavřených hospod zakoupili „petkovačku“ a díky prodeji z okénka se udrželi nad hranicí krachu. Při otevřené restauraci ale polyethylentereftalátové láhve neplní. PZ796 Andělský pivovar – nové pivní zastavení – určitě stojí za návštěvu.

Třicátá osmá stopařská hospoda se, asi díky nedávnému kempu, nesla v komornějším duchu. Postupně se nás v Pivnici Na konečné sešlo devět - Tukky a Mokosh, ibišek se Zuzanou, Sova, Maple, Pudl a Clifford, nakonec dorazil ještě pepin.

Stopařská hospoda, nyní ještě vyjímečně, byla bez připraveného referátu i kvízu. Řeč se vedla hlavně kolem právě proběhnutého pivního kempu, a pak pokračováním akce SOS PS. Dále jsme pak probírali náměty na nové pivní stopy, které se doufám budou všechny realizovat. Dalším tématem hovoru byly pivovary, které lze nově přidat do Pivní stopy jako samostatné pivní zastavení, tedy bez zařazení do pivní stopy. Podmínkou však je napsání článku o daném pivovaru, který bude uveřejněn na našich stránkách. Jak má takový článek přibližně vypadat se můžete podívat na první nově přidaný pivovar, a to PZ794 Pivovar Prdek.

Co se týče akce SOS PS - dále se budou kontrolovat pouze pivní stopy ještě nezkontrolované, tedy ty, které jsou v tabulce označeny žlutě a červeně. Zelené stopy se již dále nekontrolují, v případě nějakého zavřeného pivního zastavení bude stopám běžet standardní tříměsíční doba na úpravu.

Příští stopařská hospoda, už třicátá devátá, se bude konat kvůli státnímu svátku netradičně již 21. října. Protože se nikdo dobrovolně nepřihlásil pro pořádání, bude se pravděpodobně konat znovu pod taktovkou naší. Pokud někdo chcete říjnovou stopařskou hospodu uspořádat, ozvěte se nejpozději do 10. října Mokosh.

Děkujeme za příjemný večer a těšíme se na další.