Přátelé, kamarádi, stopaři...

Po roční přestávce, přijměte pozvání na novoroční výlet zakončený Výroční schůzí PS 2021. Tentokrát půjdeme po stopách zmizelé trati Praha-Těšnov - Praha-Vysočany. Je až neuvěřitelné, že ač od zrušení trati uplyne příští rok padesát let, stále se dají najít její pozůstatky, i když jich rychlým tempem ubývá.

Sraz na tento výlet bude 8. ledna 2022 v 10 hodin (na opozdilce čekáme maximálně 5 minut) na místě, kde stávalo nádraží Praha-Těšnov, a to na tramvajové zastávce nesoucí toto jméno. Poté se vydáme na nenáročnou procházku, která bude mít délku celkem 7 kilometrů. Plánovaná je i zastávka na oběd, či občerstvovací zastávka na pivko v jednom nedávno přejmenovaném pivovaru. Výlet bude končit mezi 16-17 hodinou v restauraci, ve které skoro před osmi lety končila akce "Start Pivní stopy" (pro pamětníky).

Přestože půjdeme sice po historicky zajímavých zákoutích Karlína, Libně a Vysočan, ale mnohá tato místa jsou zanedbaná a plná různého nepořádku, doporučujeme proto sebou kvalitní turistickou obuv a oblečení, které si můžete "umazat", tedy otěrem od různých větví atd... Toto upozornění platí jen pro ty, kteří budou chtít navštívit všechna zákoutí spojená s touto tratí (některá místa jsou špatně dostupná). V případě velkého deště či sněžení budou, bohužel, některá místa skoro nedostupná.

Cestou bude probíhat i soutěž o hodnotnou, pro toto téma jako stvořenou, knihu, a to "Kam se jezdívalo z nádraží Praha-Těšnov". O kvízové otázky na téma Praha zmizelá se tentokrát podělíme - všichni jste měli možnost na Vánoční stopařské hospodě si vybrat témata. Každý, kdo si téma vybral si připraví 5-10 otázek. Pravidla, jak bude soutěž probíhat, sdělíme až na akci samotné. Jen pro úplnost připomínám témata a stopaře, kteří si je vybrali: Rudík83 - automobilové a motocyklové závody; Zuzana - továrny a tovární haly; ibišek - trolejbusy; Jarka - nevěstince; Maple - trhy a tržiště; Dr.Ječmínek - nemocnice a sanatoria; pepin-23 - povodně, záplavy a ostrovy; Nesty - divadla a divadelní scény; Mára Pivoplaz - sportovní stadiony a sportoviště; Pudl - tramvaje a tramvajové tratě; Sova - židovské město pražské; Mydli - pivovary a lihovary; Psycho131 - hospody a hostince; limoges - Vltava a její břehy; Ivanka85 - potoky a rybníky; Luciferka87 - domy a paláce. Vypracování otázek není povinné, kdo však chce vyhrát knihu, pro toho je to skoro nutné.

Po výletě proběhne Výroční schůze PS 2021, na které zvolíme Stopaře roku, máme připravené ještě nějaké soutěže, proběhne i dražba pro některou ZOO (pokud máte někdo návrhy na nějakou ZOO, tak si je na akci připravte) a podíváme se na budoucnost Pivní stopy. Oficiální část by měla skončit okolo 20 hodin. Cena za tuto akci by neměla přesáhnout 149 Kč na osobu. Jen upozorňujeme, že při plánování výletu po nás ve všech navštívených restauracích požadovali potvrzení o prodělaném očkování. Výletu se účastníte na vlastní nebezpečí.

Prosíme všechny, z organizačních důvodů, aby do komentáře pod článek napsali, zda se výletu a následné schůze zúčastní, či ne. Děkujeme.

Milí Stopaři,

máme radost, že se naše v pořadí 2. Vánoční stopařská hospoda vydařila a navázali jsme tak v naší Vánoční "tradici", tedy ve společné oslavě svátků vánočních.

Na to, že jsme s Rudíkem celou akci připravili ve vzdálených Hrusicích, jsme se sešli téměř všichni, skalní Pivní Stopaři. Jak je ostatně vidno na fotografii. Každý zvolil dopravu dle svých možností. Většina přijela vlakem a autobusem a Mydli a Rudíci autem.

Sešli jsme se v 17hod. ve vánočně vyzdobené hospůdce U Sejků. Pan majitel alias hospodský, nám ji rezervoval pouze pro nás a dovolil nám dělat si tu vše, co se nám zlíbí. Dokonce připravil i dvě bedny ozdob a umělý stromeček. A tak jsme toho využili a kromě stěhování stolů a výzdoby, jsme ozdobili i stromeček, a to vlastnoručně vyrobenými ozdobami z Vašich fotografií.

Po přivítání jsme rozdali soutěžní kartičky a pustili se do soutěží (Turnaj v Klouzání na Jedličkově louži a Koulovaná). Ještě před večeří nás pak navštívil místní kocourek Mikeš, jenž se nabídl přečíst referát se soutěžním kvízem. Takže jsme se mohli na vlastní oči přesvědčit, že jej opravdu Pepíček Ševců naučil chodit a mluvit. Na závěr nám pak dal Pepík ještě závěrečný diktát. Výsledky diktátu nás velice mile překvapily. Vůbec jsme tolik jedniček nečekali. Klobouk dolů.

Během celého večera se všechny body ze všech soutěží sčítaly a kocourek Mikeš rozdal vítězům dárky, které si mohli sami vybrat.

Po kvízu čekala na stopaře večeře, která se i po menších peripetiích např. s nedostatkem talířů a obsluhy, vydařila. Dali jsme si vynikající rybí polévku a kuřecí řízek se salátem, které připravil pan hostinský.

Po štědrovečerní večeři jsme též pouštěli skořápky se svíčkami, které si Stopaři sami v rámci sbírání bodů ze soutěží, vyrobili. Pro ideální napjatou atmosféru jsme zhasli v místnosti a pustili si k tomu melodii z filmu Piráti z Karibiku. Vzhledem k tomu, že nám z rádia zněly celý večer koledy, byla to vítaná změna. A vzhledem k tomu, že se každý svou lodičku snažil něčím originálním označit, tak jsme se též nevyhnuli i vzplanutí. Hospoda však naštěstí zůstala netknutá.

No a po zazpívání koledy Hajdom hajdom tydlidom, kdy si každý v rukou třímajíce prskavku, zazpíval svou vlastní složenou sloku, jsme se s nedočkavostí vrhli do rozbalování dárků. Ty nám též rozdával Mikeš a pomocí mikrofonu vyzvídal naše dojmy a předával naše vzkazy Ježíškovi.

Věříme, že se nám všem oslava Vánoc líbila, a že si ji opět zopakujeme v příštím roce. Přípravy na akci nás velice bavily a tak se můžete opět těšit na pořádně vypečené Vánoce. Není nad to, sejít se s přáteli.

Vaši Rudíci

Na podzim roku 2019 se na pivovarské mapě České republiky objevil nový pivovar se jménem Akciový pivovar Libertas. Pivovar se nachází jen pár kilometrů na východ od Prahy v městečku Úvaly. Pivovar nenavazuje na tradici vaření piva v Úvalech, nikdy zde pivovar nebyl. Jako budova pivovaru slouží nový moderní prostor, který se nachází ve Škvorecké ulici. Vrchním sládkem je Robert Franěk, který stál za rozvojem pivovaru Hendrych ve Vrchlabí. Dále byl u zrodu pivovaru Kamenice nad Lipou, kde vařil mimo jiné i pivo Bob & Dave bitter 11, které bylo určeno pro Krkonošskou hospůdku v Praze, kterou známe ze stopy č. 145 Básník s kytarou.

Pivovar uvařil první várku na sv. Václava 28.9.2019 a od té doby uvařil již přes 20 druhů piv. Od spodně kvašených ležáků (světlých i polotmavých), přes svrchně kvašené piva typu APA, IPA, Weizenbock, pšeničné až po pivní lahůdky typu Barell aged, které zrají několik měsíců až let v dubových sudech po skotské whiskey, rumu, bourbonu atd.

Během společné návštěvy pivovaru, která proběhla v sobotu 6.11.2021, jsme mohli ochutnat 7 druhů pečlivě ošetřených a krásně načepovaných piv. Tentokrát byly na čepu 4 spodně kvašená piva Bohemian Lager 11, Bohemian Lager 12, Bohemian Strong 14 a novinka Bohemian Lager Fresh hop 12 z čerstvého chmele. Ze svrchně kvašených piv byly na čepu stálice Hefe weizen 11 (pšeničné), American pale ale 11 a India pale ale 14.

Rád bych Vám představil 3 piva, která mi chutnala nejvíce: Bohemian lager 11 – tento světlý ležák má 4,4% alkoholu a 35 jednotek hořkosti (IBU). Barva je krásně zlatá. Tento ležák je lehce zakalený, jelikož se jedná o nefiltrované pivo. Cena je 46,- Kč za 0,5l.

American pale ale 11 – tento Ale amerického typu má 4,7% alkoholu a 40 jednotek hořkosti. Toto pivo je opravdu velice hořké. Pivo se zde čepuje do sklenice typu Nonic, který je vhodný na svrchně kvašená piva typu Ale. Cena je 52,- Kč za 0,5l.

Bohemian lager Fresh hop 12 – tento světlý ležák se vaří pouze jednou do roka a k výrobě se používá čerstvý zelený chmel. Je vařen na 3 rmuty a leží minimálně 8 týdnu ve sklepě. Má 4,7% alkoholu a hořkost 37 IBU. Cena je 57,- Kč za 0,5l.

Součástí pivovaru je pivovarský výčep. V podniku se vaří pouze pivo, takže k jídlu jsou pouze pochutiny, typu nakládaný hermelín či různé paštiky ve skleničkách. Systém objednávání je stejný jako v Praze u Dvou kohoutů, kde si musí člověk pro pivo dojít a rovnou zaplatit. Má to také své výhody a to, že může obdivovat u výčepu sbírku starých předválečných cedulí pivovarů.

Místní pivo mám moc rád, tak mohu návštěvu vřele doporučit. Pivovar je v Pivní stopě jako nové pivní zastavení PZ813. Nové pivní zastavení můžete již dnes navštívit a získat korunky.

Domácí pivovárek Velký Rybník se nachází ve stejnojmenné obci Velký Rybník. Jedná se o obec mezi Karlovými Vary a Ostrovem. Pivovar založili manželé Vorlovi v roce 2005 (byl to jeden z prvních pivovarů v Karlovarském kraji). Od roku 1990 již provozovali hospůdku U Hastrmana a založení pivovaru byl logický krok pro nalákání dalších hostů. Sládkem je Luboš Vorel a jeho ženu Marii najdeme za výčepem.

Pivovarská hospůdka U Hastrmana je velice příjemná. Interiér je obložen dřevem a k vidění je zde mnoho diplomů z degustačních soutěží. Ceny zde mají opravdu lidové. Ceny piva za 0,5l jsou od 32,- Kč po 48,- Kč. Například spodně kvašená Jedenáctka stojí krásných 34,- Kč. K jídlu se také něco najde – např. utopenci, smažené bramborové lupínky, Hastrmanské kapří hranolky či vepřové koleno. V létě mají i hotovky a polévku.

Za 16 let již uvařili více než 100 druhů piv. Na čepu bývá většinou 9 druhů. Mezi stálice patří 5 druhů, a to Jedenáctka (světlý ležák), Hořký ležák (světlý ležák), Sklepní pivo (polotmavé spodně kvašené ochucené dubovou kůrou), Staročeské bílé pivo (pšeničné) a Temno (tmavé pivo bavorského stylu). V době mé návštěvy měli na čepu ještě Aloe Bier (výčepní pivo smíchané s limonádou aloe vera), Aloe weizen (pšeničné pivo smíchané s limonádou aloe vera), Retro Dvanáctku (světlý spodně kvašený ležák ochucený dubovou kůrou k napodobení chuti, kterou pivo získá při zrání v dubových sudech) a U.S.-IPA Bledá tvář (svrchně kvašená IPA).

Rád bych vám představil pár místních piv. Všechna piva jsou samozřejmě nefiltrovaná a nepasterizovaná. Jedenáctka – spodně kvašený ležák z plzeňského sladu a žateckého chmele, obsah alkoholu 4,4%. Krásně pitelný ležák, který byl tak akorát hořký a dal by se u něj strávit celý večer. Cena je 34,- Kč.

Temno – bavorský Schvarzbier, tmavé pivo s obsahem alkoholu 5,4%. Pivo černé jako noc, krásně hořké a chutná po kávě. Cena je 42,- Kč.

U.S.- IPA Bledá tvář – svrchně kvašené pivo, India pale ale, obsah alkoholu 5,8%. K výrobě byly použity americké chmely a 4 druhy sladu. Uvítal bych, kdyby bylo ještě trošku více hořké, ale chuťově moc dobré. Cena je 40,- Kč za 0,4l.

V pivovaru jsem byl již několikrát a vždy velmi spokojen. Jediná piva, co mě nelákají, jsou míchaná s limonádou Aloe vera. Ale v létě na cyklovýletě si dokážu představit jejich ochutnávku. Vlastní tácky mají pouze k prodeji, na stole mají tácky průmyslových pivovarů. K zakoupení jsou také různé druhy pivního skla s logem. Exkurze pivovaru je možná, ale je třeba ji domluvit předem. Vřele doporučuji návštěvu tohoto pivovaru, který je v Pivní stopě jako nové pivní zastavení jako PZ807. Nové pivní zastavení můžete již dnes navštívit a získat korunky.