Přátelé, kamarádi, stopaři...

Rok se z rokem sešel, a tak si vás dovoluji pozvat na novoroční výlet spojený s výroční schůzí Pivní stopy za rok 2023. Organizace výletu se opět, jako loni, ujal Pepin s pomocí Ibiška. Podle názvu je vám už určitě jasné, že téma letošního výletu je železnice - vlaky - nádraží a hlavně nádražní restaurace. Projedeme se nejdříve "Posázavským Pacifikem" do Čerčan, kde po kraťoučké vycházce cca 1,5 km (prakticky jen přesun mezi nádražkami, na který je škoda použít vlak), pojedeme zpět ku Praze po "Dráze císaře Františka Josefa".

Sraz na tento výlet bude v sobotu 6. ledna 2024 okolo 9:00 hodin, v Nádražní restauraci Braník. Skalní příznivci mohou tuto restauraci navštívit už od sedmé hodiny ranní, kdy restaurace otvírá, a osvěžit se před cestou několika chutnými branickými pivečky či posnídat nějaký vydatný pokrm z místní kuchyně. POZOR! V 9:41 hodin nám z nádraží Praha-Braník odjíždí vlak, takže kdo nestihne do této doby přijít, tak se pravděpodobně výletu nezúčastní. Vlak nečeká!

Původně jsem nechtěl vytvářet žádné kvízy, ale když jsem 27. prosince viděl, s jakou chutí odpovídáte na přetěžké otázky Pepinova kvízu z pivovarnictví středočeského kraje, nakonec jsem se rozhodl, že nějakou tu soutěž také nachystám, i když železniční tématiku máme dost probranou z Výroční akce v roce 2021. Pro vítěze budu mít hodnotnou cenu a to knihu "Vůně Pražských nádraží", kterou se mi dnes podařilo zakoupit z druhé ruky (doufám tedy, že přijde včas).

Výroční schůze PS 2023, na které již tradičně zvolíme Stopaře roku, proběhne v rámci výletu někde po cestě, tentokrát nepočítám s nějakou větší akcí či oficiální závěrečnou hospodou (jako to bylo dříve) po návratu zpět do Prahy, ale určitě se hrstka přeživších a nejodvážnějších stopařů někam po akci přesune. Zatím ještě nemám k dispozici přesnější odhad návratu do Prahy, hned jak budu vědět bližší informace, napíšu je sem na web a do stopařského messengeru.

Vstupné na tuto akci činí 119 Kč na osobu, v ceně nejsou zahrnuty žádné jízdenky do vlaku. Jaké nádražní restaurace navštívíme, a tedy i jaké jízdenky koupit, to je samozřejmě primárně tajné, ať máte překvapení, ale kdo by si chtěl jízdenky zajistit dopředu, tomu informace na přání pošleme emailem.

A poslední informace: jako vždy, výletu se zúčastníte na vlastní nebezpečí.

Prosíme všechny, z organizačních důvodů, aby do komentáře pod článek napsali, zda se akce zúčastní, či ne. Ti, kteří budou chtít poslat trasu kvůli nákupu lístků dopředu, prosíme připište tento požadavek též do komentáře. Děkujeme.

Těšíme se na vás
Tukky, Pepin a Mokosh

Přátelé stopaři,

srdečně vás zveme na šestý výlet z PL Kde se pivo vaří 2, který nás tentokrát zavede do pražského pivovaru Cobolis, který od roku 2018 vaří vynikající pivečka.

Sejdeme se ve středu 27.12.2023 v 11,30 hod v Kobylisích v Restauraci Na Pěšivách (Na Pěšinách 8/38). Procházka do pivovaru je dlouhá cca 6km (částečně kopíruje PS009, možnost plnění), pro stopaře kteří nechtějí jít celou trasu možnost individuální procházky s cílem cca v 18,00 hod v Pivovaře Cobolis.

Cestu nám opět zpříjemní kvízeček, tentokrát na téma "Pivovarnictví ve Středočeském kraji a Praze", pro všechny pak hojná ochutnávka místních piv. Těšíme se na hojnou účast...

Kdo ví, že se výletu zúčastní, toho prosíme, aby se přihlásil v komentáři pod článek, a dal vědět zda a kde se připojí.

Pivovar Perron v Roztokách sídlí v prostorách u bývalé nádražní restaurace. Lze k němu dojít od vlaku Nádražní ulicí nebo podchodem směrem k Vltavě a poté projít zámkem. Cesta k zámku je lemována působivým murálem, který zobrazuje všechny krásy Roztok, tedy i penicilínku, čističku a nádraží.

Právě poloha pivovaru, která leží v těsném sousedství vlakového nástupiště, byla inspirací pro název piva Perron. Příběh roztockého pivovaru začíná v roce 2016, kdy začal Pavel Šnajdr coby „homebrewer“ vařit v malém domácím pivovaru vlastní piva. V roce 2020 založil společnost Pivovar Roztoky, který je dočasně tzv. létajícím pivovarem. Momentálně svá piva vaří v Hostivaru. V roce 2021 byla otevřena prostorná venkovní zahrada.

V době naší návštěvy byla na čepu vlastní jen Roztocká 11.

V dalším plánu, již z roku 2020, je výstavba vlastního pivovaru a pivovarské restaurace. Obojí se má nacházet v prostorách zchátralé nádražní restaurace v Nádražní ulici čp. 56.

A tak ochutnávka jednoho piva, několik projíždějících vlaků a jdeme dál, přeplavat Vltavu a poté do Zdib.

„Po 25 letech podnikání v obchodě a politické „kariéře“ v obci Zdiby jsem se rozhodl, že si udělám radost a uvařím si pivo. Chutnalo mě, chutnalo přátelům i známým a najednou to množství, které jsem vyráběl, přestalo stačit. Proto jsem se rozhodl, že bych mohl dělat radost i dalším lidem. Jak jinak než pivem!“, vypráví dnes majitel zdibského pivovaru Jiří Žáček. V areálu zámku Přemyšlení - Zdiby sídlilo ve druhé polovině dvacátého století tajné vojenské pracoviště s krycím názvem Výzkumný ústav přístrojů jaderné techniky.

Teď patří soukromému majiteli a právě s ním se Jiří Žáček dohodl a společně přebudovali budovu kotelny s komínem na nový pivovar. Zároveň Žáček absolvoval pivovarskou školu a při praxi v pivovaru Cobolis získal nejen zkušenosti při výrobě piva, ale i garanta pro značku Zdivar Tomáše Čierného. Zdibský pivovar byl po mnoha peripetiích otevřen 1. října 2021. Původně se počítalo s otevřením již začátkem roku, ale nepřál tomu jednak covid, navíc se přidala závist okolí. Pivovar prý smrdí (!), prohlásil jeden z okolních obyvatel a zorganizoval petici proti provozu. Naštěstí petice vyzněla do ztracena.

Stylový interiér restaurace připomíná, že sedíme v kotelně

a všude přítomná písmena Z, že pijeme ZZZdivar.

Na čepu můžeme kromě letního cykloejlu 7 ochutnat tato piva: Zámecká 10 - Název navazuje na pivní tradici vaření ve sklepech Přemyšlenského zámku z doby Marie Terezie.
11 Zlatý kopec - Název Zlatý kopec vznikl v našich počátcích při vaření piva v garáži na Zlatém kopci.
12 Le'žáček - Recept si vytvořil sládek dle vlastní chuti, speciálně k nedělnímu obědu. Pro méně bystré - sládek se jmenuje Žáček.

13 Hasič - Tmavé silné pivo, začmouzené jako hasič po požáru.

14 Splávek - Název vystihuje jak barvu, tak i velmi dobrou pitelnost. 11 APA Miami - vznikla při pokusu o vytvoření lehkého amerického piva na popud kamarádů, žijících právě na Miami.
My jsme sem v horkém zářijovém dni vystoupali od Vltavy z pivovaru Perron a myslím, že mohu za všechny zúčastněné prohlásit, že jsme byli se vším spokojeni. A jen my pivní stopaři víme, co všechno to obnáší. Třeba razítko :-).